Коньячная эссенция применяется при изготовлении кондитерских изделий, десертов, конфет, мороженного.  Достаточно добавить несколько капель в тесто, крем  или пропитку для усиления вкуса. Не изменяет цвет изделия,  придаст любому блюду терпкий, ярко выраженный аромат коньяка, особенно подходит для напитков.