Салат, латук (лат. Lactuca sativa L.) — однолетнее либо двухлетнее растение из семейства Астровые, или Сложноцветные, огородная культура. Листья салата содержат очень малое количество калорий. Содержит большое количество витамина A и фолиевой кислоты. Разводимые разновидности салата распадаются на два ряда: - листовой салат, у которого листья не образуют кочан, - кочанный, а также римский салат или ромен-салат; у этих разновидностей листья образуют более или менее плотный кочан, а у римского салата очень рыхлый.

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте calorizator.ru.