Место проведения летнего праздника

Ясно, что наше прекрасное настроение в большой мере зависит от природы. И собирать гостей лучше всего в ясный погожий день. Но учитывая непредсказуемость и наших капризов, и желаний гостей (которым зябко  уже при +18), и ветреного характера погоды, будьте готовы накрыть стол дома.

Стиль  вечеринки

Летом  в нас просыпается большое желание двигаться, танцевать. Вместо того чтобы усаживать гостей  на высокие стулья с прямыми спинками, вручая им салфетки и тысячу столовых приборов,  сбросьте официоз! Если характер праздника днамичный, с музыкой и развлечениями, расположите блюда на небольших низких столиках, оставив свободное пространство для прохода, игр и танцев, свободного общения и знакомства гостей.

Устройте фуршет с горячими и холодными закусками – канапе, тарталетками с начинкой, миниатюрными булочками, ветчиной и сыром на шпажках, свежими овощами  и зеленью (грядки в помощь).  Приготовьте угощения небольшого размера – «на укус». Подобная подача блюд  на вечеринках пришла из западных стран. Кулинарные  тяжелые помпезные блюда там сменились на простые и полезные закуски  под названием finger food.

Сделайте выбор в пользу освежающих и слабоалкогольных напитков. Расставьте кувшины с домашним лимонадом или подайте большую чашу с пуншем или крюшоном – напитки с ягодами и травами.

Красочное окружение

Ярким дополнением праздника станут декоративные украшения. На столах уместны будут небольшие букетики и кольца из садовых цветов.  Для кольца возьмите гибкую проволоку и  сделайте каркас – изогните в форме сердечка или овала. Обвейте проволоку зелеными веточками, цветами на длинных стебельках и зафиксируйте тонкой лентой или шнурком.

Из цветных бумажных салфеток сверните конвертики и спрячьте внутрь что-нибудь приятное для каждого пришедшего – тот же цветок или несколько конфет. Вообще, освоив простые схемы искусства складывания из бумаги – оригами, можно создать уникальный декор: подставки для стаканов, подсвечники и бумажные шары из рисовой бумаги.


Вдохновляясь морской тематикой, привнесите в праздник ноту курортов и плещущихся волн – разложите на столе округлую гальку интересных форм, раковины и морские звезды, а генеральными цветами оформления  пусть станут бирюзовый и голубой, золотистый и белый.

А когда голубое небо начнет погружаться в сумерки, наступит время мерцающих огней  – несколько плавающих свечей опустите в чашу с водой или бокал на тонкой ножке, а в небо запустите бумажные фонари.

Украсив деревья  в саду или кустарники, обвивающие беседку, вы создадите необыкновенную атмосферу. Разноцветные воздушные шары или ленты на ветках  яблонь и вишен, китайские фонарики, освещающие дорогу на участок, гирлянды из миниатюрных лампочек – подберите то, что соответствует тематике вечеринки.

Отдых на природе сам по себе – прекрасное мероприятие, где ключевая цель встречи – именно увидеться, пообщаться и хорошо отдохнуть. И в наших силах сделать так, чтобы приготовленное меню стало удачным дополнением вечера, а друзьям хотелось бы возвращаться в летнюю сказку снова и снова, и не только в воспоминаниях…

Вдохновение для кулинарных изысков мы черпали у Марты Стюарт, ей же принадлежат и блюда, которые мы предлагаем запланировать в меню летнего праздника.

Картофель, запеченный в беконе
Сытная закуска с поджаристым беконом

Мини-блины с икрой
Миниатюрные блины можно сочетать с любой начинкой или салатом

Пирог с луком-пореем
Быстрый пирог из готового теста со свежей начинкой. Корж печется заранее, поэтому остается только порезать начинку и подавать пирог к столу.

Острые яйца
Классическая закуска с острой начинкой

Шарики моцареллы в панировке
Свежий итальянский сыр в сочетании с пряными травами станет популярной закуской. Подавайте к нему  кетчуп или томатный соус.