Сказать, что это новомодное изобретение, будет не совсем правильно. Рецепты и идею почерпнули из кухни Израиля, страны, где издавна привыкли охлаждаться освежающим, с легкой кислинкой замороженным лакомством. В США и Канаде замороженный йогурт – популярный десерт, линейка разнообразных вкусов которого постоянно расширяется – от зеленого чая до соленой карамели. Подается йогурт с различными топингами – кусочками фруктов и ягод, бисквитной крошкой, мармеладом и кусочками шоколадного пирога.

Замороженный йогурт, содержащий в среднем менее четырех процентов молочного жира, - здоровый выбор для сердца.

Замороженный йогурт может быть произведен из живых культур. По технологии йогурт замораживается мгновенно и пробиотики не разрушаются в процессе производства.  Культуры в йогурте сохраняются в сотстоянии покоя, а в момент, когда вы едите десерт, они начинают нагреваться, адаптируясь к температуре тела, и активизируются, проявляя свое целебное воздействие на пищеварительную систему. Поэтому замороженный десерт не уступает в пользе старшему брату – натуральному йогурту.

Итак, замороженный йогурт:

1. Хороший источник кальция и белка
2. Источник йогуртовых культур – микроорганизмов, благоприятно воздействующих на пищеварение
3. Низколактозный продукт, который подойдет людям с аллергией на молочный белок
4. Освежающий низкокалорийный десерт: в 100 граммах содержится менее 100 калорий, тогда как в сливочном пломбире – в среднем 230 калорий.
5. Угощение, которое удивит любого!

Этот десерт сейчас появляется в меню московских кафе, кофеен и кондитерских. Но замороженный йогурт очень легко и с большим удовольствием можно приготовить дома. Это гораздо проще, чем мороженое! Прежде всего, помните, что важно использовать качественный цельномолочный йогурт без сахара. Отлично подойдет греческий йогурт с легкой кислинкой, который можно найти в любом крупном супермаркете. Всего из пары ингредиентов, включив фантазию, вы можете создать невесомое и легкое летнее лакомство, угостить им гостей и друзей и порадовать малышей!