К встрече нового года готовились загодя, дочка продумала меню, вместе его спланировали, сделали списки покупок, что и когда купить, как хранить и когда нарезать-отваривать... Но не все можно купить заранее. Вот и лаваш на запланированный рулет в лаваше решили купить уже 31 числа, но ... в магазине их не оказалось.

Решили с дочкой из приготовленных на рулет ингредиентов изобрести салатик.

Состав рулета:

Лаваш армянский - 2 шт
Сырок плавленый - 4 шт
Яйца куриные вареные - 4 шт
Филе курицы (в оригинале обжаренное, но я люблю копченое) - 1 грудка
Морковча (морковка по-корейски) - 350-400 гр.
Майонез

Куриное филе нарезали мелкими кубиками, яйца и сырок в рулет натираются на терке, для салата решили их нарезать кубиками. Сырок, чтобы не склеивался, нарезанным хорошо обваляли в майонезе. Морковчу - "укоротили" - каждую "прядку" порезали на 2-3 части, чтобы удобнее есть было. Все перемешали, добавили чуток майонеза.... Но не хватает "слоености" рулета и его хлебной основы. Поэтому решила туда ввести сухарики, сделанные как для цезаря. Батон нарезали мелкими кубиками, выдавили в масло головку чеснока, дали ему настояться, пропитали кубики батона этой смесью и подсушили на сковородке... Очень вкусные получились, чуть было не пришлось вторую порцию делать, так всем хотелось пробу снять. Сухарики, понятное дело, в салат замешиваем в самый последний момент, а то ведь хрустеть не будут. Но все равно в салате чего-то не хватает. Добавила половинками нарезанные черные маслины без косточек.

Перемешала салат - ух ты! Получился очень выразительный вкус, даже не нужно подсаливать. Выложила в салатник, по краю - сухарики, а серединку засыпала зернами граната. Вообще-то, думала исключительно для красоты, но как оказалось, гранат стал той самой завершающей аккорд салата нотой, который сделал его гвоздем программы новогоднего застолья!

Смели моментом, очень вкусно получилось. Дочка предложила назвать салат "глаз дракона", но для полного соответствия - в следующий раз надо будет сделать вертикальный "змеиный" зрачок. Как думаете?