Здравствуй, дорогой Читатель.

Заранее прошу прощу меня извинить за отсутствие достаточных знании в биохимии, медицине и здоровом питании. Я никогда не испытывал на себе культуру вегетарианства, не имею разряда в поварском искусстве и не считаю себя вправе кого-то поучать. Во всяком случае, я начал всё это с сугубо утилитарными целями: планирование своего питания, экономия финансовых и временных ресурсов и попытка систематизировать свои знания. Поэтому прошу не слишком критично относиться к моим (и не только моим) рецептам, я ведь только учусь готовить пищу для себя.

Большинство рецептов было получено с помощью обратной инженерии блюд моей мамы. Потому что у неё все "на глаз". Часть я взял из издания 1952-го года "Книга о вкусной и здоровой пище", потому что считаю её пособием, проверенным временем. Оставшаяся часть - блюда национальной кухни, безумия и опыты по смешиванию пищевых остатков.

Посему я никому не рекомендую повторять это дома, в гостях, на торжествах, на даче, в лесу, а тем более как минимум за два часа до ответственных дел, занятий или работ, которые связаны с риском для жизни или здоровья людей, животных, растений, грибов и любых других живых существ.

Мы все разные. "Что русскому хорошо - то немцу смерть."