Вот это варенье: сироп жидкий, ягоды целые. Значит, для варенья характерна неоднородная консистенция. А чем отличается джем от повидла? Ниже приведены эти отличия.
![](http://elaizik.ru/wp-content/uploads/2012/10/averenIMG_0944.jpg)
Это джем: ягоды хорошо разварены.
![](http://s40.radikal.ru/i087/1107/36/56d55537afd7.jpg)
Чем отличается повидло от конфитюра? Это повидло. Видите, масса однородная.
![](http://ivest.kz/downloads/recepts/20110625133646913.jpg)
Конфитюр - разновидность джема, и характерной особенностью его является желеобразная масса, где сохранены целые плоды или их кусочки. А повидло имеет, как было указано выше, однородную консистенцию. Ниже на фото - конфитюр. Сохранены плоды, и масса у конфитюра желеобразная.
![](http://www.ru.all.biz/img/ru/catalog/1971305.jpeg)
ВАРЕНЬЕ - это ягоды, сваренные в сиропе, которые не потеряли свою форму и внешний вид.
ДЖЕМ - это желеобразная масса, в которой присутствуют целые ягоды или кусочки фруктов.
ПОВИДЛО - это уваренное с сахаром ягодное или фруктовое пюре.
КОНФИТЮР - чем-то похож на джем, но более плотный, с добавлением пектина.
Мы в сети
Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники