+
Добавить рецепт
Найти

Закуски

Закуски обычно подают в начале приема пищи. В меню завтраков и ужинов они могут быть и основным блюдом. Холодные закуски имеют меньший выход, подают их либо без гарнира (икра, семга, кета, шпроты и т.д.), либо с очень малым количеством его (килька и сельдь с луком). Закуски можно подать и в горячем виде (горячие закуски). Горячие закуски по технологии приготовления сходны с горячими основными блюдами (из мяса, птицы, рыбы, субпродуктов и т.д.), но отличаются от них, как правило, более острым вкусом и тем, что подаются без гарнира в порционных сковородах, кроншелях, небольших кастрюльках. Горячие закуски включают в меню после холодных. Для приготовления закусок используют самые разнообразные продукты, поэтому и пищевая ценность закусок различна: некоторые из них малокалорийны и служат лишь источником вкусовых веществ, витаминов и минеральных соединений. другие богаты белками, жирами и энергетическая ценность их велика.

Рецепты

Изображение рецепта Рулет из семги с творожным сыром Рулет из семги с творожным сыром
4545
Алексей Онегин
Легко
от 30 до 60 минут
Изображение рецепта Куриный рулет в бутылке Куриный рулет в бутылке
16893
Тётя Груша
Легко
свыше 90 минут
Изображение рецепта Закусочный торт с копченой рыбой Закусочный торт с копченой рыбой
2944
Odjimir
Легко
от 15 до 30 минут
Изображение рецепта Сырные шарики Сырные шарики
3130
Оля-ля
Легко
от 30 до 60 минут
Обратная связь