Говядина характеризуется небольшим количеством жира, но содержит большое количество фосфора, необходимого для построения нервной, костной мышечной ткани. Говядина потребляется в жареном, варёном, тушёном, копчёном виде, а также идёт на изготовление фарша для котлет, гамбургеров и пельменей. Филе - термин, который имеет широкое значение, но которым обычно обозначают лучшую, самую нежную и вкусную и самую дорогую часть мяса домашних животных, птицы, дичи и рыбы. У говядины филе называют либо вырезку, либо часть между вырезкой и покромкой (филе в узком поварском смысле).

Данные о калорийности и пищевой ценности продукта получены на сайте dietadiary.com.