Круассан с хумусом

Хумус необычайно популярен на Ближнем Востоке, причем, не только благодаря своему вкусу, но и высокой питательности и пользе. Эта паста заслуженно является одним из ключевых блюд ближневосточной кухни, настоящей «визитной карточкой» кухни этого региона.

Круассан с айоли

Айоли – очень популярный в Средиземноморье соус. Пожалуй, в каждой стране этого региона существует свой рецепт айоли: с яйцом, уксусом и даже фруктами! Этот соус подают и к мучным изделиям, и к морепродуктам, пастам, паэльям… Давайте проверим, за что же его так ценят жители Южной Европы!

Круассан с зеленым соусом

Зеленый соус – это общее название нескольких видов европейских соусов, которое они получили благодаря обилию трав в своем составе. Травы могут быть разными - в зависимости от страны происхождения соуса, а вот отличительная черта – зеленый цвет!

Интернациональные вариации на тему песто

Песто – невероятно популярный соус итальянской кухни. Известен он еще со времен Римской империи, его родиной считается Генуя. Изначально в состав песто входил сыр пекорино, который впоследствии заменили на более дешевый пармезан.

Соус песто так полюбился гурманам по всему миру, что в разных уголках планеты появились свои вариации на его тему. Например, попробуем приготовить песто по-австрийски, в состав которого входят тыквенные семечки!

А теперь сравним европейские песто с песто азиатским, которое богато нотками Востока!

Солнечная сальса

А теперь мы с вами переместимся в Мексику! Здесь к национальным лепешкам тортильям традиционно подают соус сальсу - яркий и солнечный, а мы предлагаем попробовать его с круассанами!

Романский скордолю

Перенесемся теперь на юг Европы, чтобы приготовить скордолю – соус румынской и молдавской кухонь!

Харисса

Теперь же самое время навестить загадочный Тунис и попробовать хариссу! Проникнемся ароматами Старого Суса...

Сациви

Но что же мы отправились так далеко от дома? Мы совсем забыли про настоящий грузинский сациви! Это не только сытное блюдо из курицы, но и необычайно вкусный соус.