Десерт, как правило, изготовляемый из сливок 35% жирности. Взбиваются с сахарной пудрой непосредственно перед подачей. В продаже есть сливки в баллончиках - готовые взбитые сливки (натуральные или на основе растительного сырья), которые используют в качестве топингов к мороженому и десертам.