Опубликован топ кулинарных предпочтений французов

По заказу французского кулинарного журнала "Практика гурмана" был проведен очередной опрос о гастрономических предпочтениях жителей Франции.

Его результаты в очередной раз подтвердили - французы не просто любят поесть, но и знают толк в пище, причем отнюдь не вегетарианской. Первые 7 мест из 40 уверенно заняли мясные блюда, а из тройки лидеров опроса только кускус, появлением которого на своем столе французы обязаны бывшим африканским колониям, включает в себя овощи.

Итак, говяжье рагу в белом вине, которое на протяжении пяти лет являлось лидером рейтинга, сдало свои позиции и откатилось на четвертое место. На третьем - "восточный гость", тот самый кускус. Второе место заняли "простонародные" мидии с жареной картошкой, а самым любимым лакомством большинство участников опроса назвало утиное филе – жареное или тушеное.

Вот так-то. Высокая кухня, что называется, "отдыхает" - во Франции вновь мода на деревенскую гастрономию с ее простыми, сытными и вкусными традиционными блюдами!

Советуем попробовать:

• Утка тушеная в красном вине с вишнями
• Мидии, запеченные под соусом Морнэ
• Кускус с мидиями и фенхелем