/ Регистрация
Главная | Рецепты | Салаты | Овощные и грибные салаты | Салат с запеченными перцами
Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 210 032 грамм
Калории* 272
Цена 37
Ручной вес 210 032 грамм
Ручные калории 272
Ручная цена 37
Белки* 13,69
Жиры* 22,87
Углеводы* 4,04
Кол-во ингр. 8
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта		 Коэфф
е.и.		 Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
406Горчица зернистая1 килограмм1010001287,245,9210,36
70Мед1 столовая ложка0,3303080,8080,3
22Оливковое масло5 килограмм10500082401000
262Прованские травы1 чайная ложка0,02220415,56,520,9
157Помидоры черри1 килограмм101000180,880,23,92
150Сыр Фета200 килограмм1020000026414,2121,284,09
32Баклажан1 килограмм101000211,20,15,1
182Перец болгарский2 штук1,19238221,305,3
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения): 		  208270 571015 28 516,84 47 622,33 8 410,92
ИТОГО НА 100 ГРАММ:
Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:
(571015 / 210 032) * 100

(28 516,84 / 210 032) * 100
(47 622,33 / 210 032) * 100
(8 410,92 / 210 032) * 100
=

=
=
=
271,87

13,58
22,67
4
Выводятся ручные значения.

Салат с запеченными перцами

Изображение рецепта Салат с запеченными перцами
Автор:
Сложность: Средне
Время: от 30 до 60 минут
Кухня:
Калорийность на 100 гр: 272 ккал
Белки на 100 гр: 13,6
Жиры на 100 гр: 22,7
Углеводы на 100 гр: 4,1
Тэги
Лето, Всесезонное, Постная еда, Низкокалорийная еда, Вегетарианская кухня, Ужин, Обед, Запекание, Сыр, Овощи
Ингредиенты
на
1 порцию
Вес блюда: 210 032 гр
close
    close
      Мед 1 ст.л
      close
        close
          close
            close
              close
                close
                  		 
                  Утварь
                  Процесс приготовления:
                  Перцы вымыть, очистить от сердцевины (это удобно делать ножом для чистки картофеля), промыть. Разделить на 4 части и нарезать полосочками толщиной около 0,7 см.Баклажан вымыть, удалить «хвостик», нарезать на кружки толщиной около 1-1,5 см, а затем каждый кружок на 4 части. Выложить овощи на противень, посолить, посыпать прованскими травами и отправить на 20 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (в процессе нужно хотя бы 1 раз перемешать).
                  1

                  Перцы вымыть, очистить от сердцевины (это удобно делать ножом для чистки картофеля), промыть. Разделить на 4 части и нарезать полосочками толщиной около 0,7 см.Баклажан вымыть, удалить «хвостик», нарезать на кружки толщиной около 1-1,5 см, а затем каждый кружок на 4 части. Выложить овощи на противень, посолить, посыпать прованскими травами и отправить на 20 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (в процессе нужно хотя бы 1 раз перемешать).

                  В это время размять фету – ножом, вилкой или прямо руками (последнее даже интереснее: после завершения манипуляций пальцы можно будет облизать!). Помидоры черри промыть и разрезать пополам.
                  2

                  В это время размять фету – ножом, вилкой или прямо руками (последнее даже интереснее: после завершения манипуляций пальцы можно будет облизать!). Помидоры черри промыть и разрезать пополам.

                  Приготовить заправку. Для этого соединить все ингредиенты (мед нужно брать "жидкий", текучий) и размешать их венчиком. Взбивать не надо, в данном случае это не имеет смысла.
                  3

                  Приготовить заправку. Для этого соединить все ингредиенты (мед нужно брать "жидкий", текучий) и размешать их венчиком. Взбивать не надо, в данном случае это не имеет смысла.

                  Перцы с баклажанами вытащить из духовки и дать им остыть минут 10. Переложить их в миску с заправкой, аккуратно перемешать, добавить фету, снова перемешать, и, наконец, перемешать в третий раз, добавив черри. Подавать салат с запеченными перцами с хрустящим свежим хлебом. Приятного аппетита!
                  4

                  Перцы с баклажанами вытащить из духовки и дать им остыть минут 10. Переложить их в миску с заправкой, аккуратно перемешать, добавить фету, снова перемешать, и, наконец, перемешать в третий раз, добавив черри. Подавать салат с запеченными перцами с хрустящим свежим хлебом. Приятного аппетита!

                  Краткое описание
                  Этот рецепт салата с запеченными перцами, баклажанами и сыром фета - результат вольного обобщения нескольких кулинарных рецептов. И, между прочим, чаще всего, я готовлю его не летом, а зимой или ранней весной - по мне, так единственный способ "оживить" почти безвкусные импортные овощи, это запечь их в духовке, щедро посыпав прованскими травами. Ну а дальше нежная фета и помидорки черри, которые в любое время года сохраняют вполне достойный вкус и аромат, завершают процесс, превращая унылые дары парников и теплиц в настоящее гастрономическое великолепие. Так что рецепт салат с запеченными перцами - моя палочка-выручалочка!

                  Комментарии   
                  korobunga· 21.05.2014 16:55
                  Салат с запеченными овощами и сыром... Звучит очень аппетитно, спасибо за рецепт. Но по мне, так немного лимнного сока или уксуса не помешало бы))
                  0
                  Edasla· 29.05.2014 11:46
                  А это уже на усмотрение едоков!:) Кстати, можно попробовать подать этот салат с запеченными лимонами. Фрукты положите в духовку целиком и готовьте до легкого обгорания (только предварительно проколите каждый сверху тонкой иглой или спицей, чтобы не "взорвались"). Запеченные лимоны разрежьте пополам и подайте на отдельном блюде - каждый из присутствующих за столом сможет использовать столько лимонного сока, сколько ему захочется, а салат с запеченными перцами приобретет совершенно новый, необычный аромат. Удачи!
                  0
                  Odjimir· 09.10.2014 13:50
                  замечательный совет!)) никогда бы не додумался! я часто готовлю салат с запеченными перцами по похожему рецепту, обязателньо попробую))
                  0
                  Обратная связь