Смесь итальянских трав используется для вторых блюд, блюд из рыбы и мяса, овощных гарниров и паст, также её можно добавлять в пиццу. В салате добавление этой смеси подразумевает использование в качестве салатной заправки оливкового масла, которое позволяет «оживить» эфирные масла растений, входящих в состав этой смеси. Обычно в состав входят: орегано, чеснок, базилик, чабер и лук.