/ Регистрация
Главная | Рецепты | Салаты | Салаты с рыбой и морепродуктами | Салат «Нисуаз»
Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 1 136,5 грамм
Калории* 88
Цена 78,58
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 8,96
Жиры* 7,15
Углеводы* 2,35
Кол-во ингр. 15
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта		 Коэфф
е.и.		 Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
105Перец молотый0 килограмм10025510,953,2664,81
91Соль0 килограмм1000000
253Лук-шалот0,5 штук0,5829251,303,5
22Оливковое масло4 столовая ложка0,145682401000
175Винный уксус2 чайная ложка0,05109111
148Горчица0,5 чайная ложка0,052.5674,374,015,33
1205Артишоки консервированные в растительном масле0 килограмм100631,93,75,5
42Оливки8 штук0,03241150,8410,686,26
71Анчоус8 штук0,252009129,74,60
1214Тунец консервированный100 грамм0,0110019829,138,210
18Базилик свежий1 пучок0,660191,20,17,4
955Яйцо перепелиное4 штук0,1403512,79,50,7
45Помидор2 штук1,23246180,880,23,92
182Перец болгарский1 штук1,19119221,305,3
47Салат листовой1 пучок2,5250121,20,31,3
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения): 		  1136.5 1005 101,83 81,28 26,67
ИТОГО НА 100 ГРАММ:
Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:
(1005 / 1 136,5) * 100

(101,83 / 1 136,5) * 100
(81,28 / 1 136,5) * 100
(26,67 / 1 136,5) * 100
=

=
=
=
88,41

8,96
7,15
2,35
Выводятся значения подсчитанные автоматически.

Салат «Нисуаз»

Изображение рецепта Салат «Нисуаз»
Автор:
Сложность: Легко
Время: от 15 до 30 минут
Кухня: Французская
Калорийность на 100 гр: 88,41 ккал
Белки на 100 гр: 9
Жиры на 100 гр: 7,2
Углеводы на 100 гр: 2,3
Тэги
Лето, Всесезонное, Классическое блюдо, Рецепт от блоггера, Яйца, Рыба, Зелень и травы
Ингредиенты
на
2 порции
Вес блюда: 1 136,5 гр
close
    close
      Соль по вкусу
      close
        close
          close
            close
              close
                close
                  close
                    close
                      close
                        close
                          close
                            close
                              close
                                Процесс приготовления:
                                1

                                Салат можно взять любой - руколу, латук, романо. Перец выберите небольшой, зеленого цвета. Базилика - небольшой пучок, а помидоры должны быть спелые. Артишоки, или стручковая фасоль, или огурец - добавляются по желанию.

                                2

                                Соедините в миске грубо порванный руками салат, тонко нарезанный перец, листья базилика и, при желании, подготовленные сезонные овощи – артишоки, огурцы, фасоль.

                                3

                                Приготовьте заправку, смешав горчицу, красный винный уксус, масло и измельченный шалот, заправьте салат и разложите его по тарелкам. Сверху выложите помидоры, оливки, анчоусы, консервированного тунца и отварные яйца. Сбрызните слегка оставшейся заправкой. Подавайте, приправив солью и свежемолотым черным перцем – эдакий средиземноморский натюрморт в тарелке.

                                Краткое описание
                                Представьте себе, все как в известном анекдоте: салат «Нисуаз» есть, а рецепта нет. Вернее, рецептов – бесчисленное множество, и отличаются они настолько друг от друга, будто это просто разные салаты. Единственное, в чем сходятся авторы этих рецептов, – это в том, что в салате непременно должен быть тунец, однако свежий или консервированный – тоже единого мнения нет. Благо, с консервированным тунцом салат получается просто чудесным. Поскольку рецепт весьма изменчив, привожу лишь основные наметки.

                                Комментарии   

                                Guest· 22.01.2015 16:04
                                "Сала́т нисуа́з (фр. salade niçoise) или салат с анчоусами — знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла."
                                Это Википедия так говорит. Про тунец ни слова.
                                0
                                Обратная связь