|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Выводятся значения подсчитанные автоматически. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Татарские беляши с мясом
Кухня:
Калорийность на 100 гр: 364,17 ккал
Белки на 100 гр: 5,1
Жиры на 100 гр: 28,8
Углеводы на 100 гр: 22,2
|
Подсолнечное масло
500
мл
|
Лук репчатый
300
гр
|
Чеснок
2
зуб
|
|
Соль
2
ч.л
|
Перец молотый
5
гр
|
Тесто дрожжевое
1
кг
|
|
Фарш мясной
500
гр
|
Рецепт беляшей довольно простой. Даже если вы ни когда не жарили беляши, то у вас все получится. Нарежьте лук. Для беляшей он должен быть порезан крупно.
Лук дает сок и от этого беляши будут очень вкусными. Смешайте лук с фаршем, посолите и поперчите.
Небольшой фокус: добавьте в фарш несколько ложек воды. Это сделает ваши беляши очень сочными.
Тесто раскатайте и разрежьте на небольшие кусочки, из которых скатайте шарики. Чтобы тесто не прилипало, стол лучше смазать постным маслом. Если насыпать муки, то беляши будут гореть на сковороде.
Шарики раскатайте в лепешки примерно 8-10 сантиметров в диаметре. Больше не надо.
Так как тесто дрожжевое, оно еще поднимется. В середину лепешки положите фарш.
Сформируйте беляши. На вопрос, как лепить беляши, отвечу так - форма может быть и круглой, и треугольной, и даже квадратной, главное, чтобы в центре с одной стороны оставалось небольшое отверстие - это обязательное условие. Дайте тесту немного подойти.
Начинайте жарить беляши. На прогретую сковородку налейте масла. Хорошо прогрейте масло и уложите беляши отверстием вниз. Жарьте до готовности. Переверните на другую сторону.
Когда беляши будут готовы, их нужно выложить на бумажную салфетку и дать стечь остаткам масла. Татарские беляши с мясом готовы - приятного аппетита!
