Наиболее известный и популярный в России из сыров с плесенью. Торговая марка Дорблю (DORBLU) принадлежит компании «Кезерай Шампиньон Хофмайстер ГмбХ&Ко. КГ» (нем. Käserei Champignon Hofmeister GmbH&Co.KG).   Умеренно острый и пряный голубой сыр был создан в начале XX века. Готовят из коровьего молока с участием плесени penicillium roqueforti. Рецептуру держат в секрете.