Цуккини — европейский сорт кабачков цилиндрической формы. У цуккини цвет кожуры от светлого до тёмно-зелёного. Имеет слегка ореховый привкус и хорошо сочетается с другими овощами. Этот овощ легко усваивается,  обладает низкой калорийностью. Также, как и кабачок содержит огромное количество витаминов и микроэлементов.  Может использоваться в сыром виде, фаршированный, жаренный, тушенный, запеченный, как овощной гарнир. Не теряет свои вкусовые качества в холодном виде.