Кассероль с курицей и печеной картошкой

Разогрейте духовку до 260 градусов. В большой миске смешайте оливковое масло, соль, паприку, перец, чеснок, острый соус. Вымойте картошку, почистите, порежьте кубиками и положите в миску к специям на 10 минут.

Затем слейте соус через дуршлаг в другую миску - пока его остатки можно убрать, он понадобится позже. Смажьте форму для запекания маслом (я использую оливковое, но подсолнечное тоже отлично подойдет). Равномерное разложите кусочки картофеля на дне и поставьте в духовку на 45 минут, перемешивая с интервалами в 15 минут, чтобы картофель пропекся со всех сторон.

Пожарьте бекон на сковороде без масла. Он дает достаточно жира и не пригорит. Обжаривайте с каждой стороны 3-4 минуты. Положите полоски бекона на бумажное полотенце.

Порежьте курицу на небольшие кусочки. На той же сковороде, где вы жарили бекон, не сливая жир, обжарьте курицу до золотистого цвета. Затем добавьте её в миску с остатками соуса и тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрывал каждый кусочек.

К тому времени, как картошка готова, добавьте сверху обжаренные кусочки курицы. Запекайте 12 минут. Затем добавьте бекон, тертый сыр, порезанный зеленый лук.

Запекайте еще минут 5, чтобы сыр расплавился и вкусно обволакивал своими объятиями кусочки мяса и картофеля. Для подачи можно добавить зеленого лука.