Фасоль можно есть на любой стадии созревания: и нежные зеленые стручки, и едва оформившиеся сладкие мягкие фасолины, и жесткие, зрелые, которые сами выпрыгивают из сухих сморщенных стручков. В фасоли содержатся практически все минералы и вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.