/ Регистрация
Главная | Рецепты | Основные блюда | Блюда из овощей и грибов | Картофель "Буланжер"
Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 201 500 грамм
Калории* 53
Цена 39,21
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 2,78
Жиры* 2,48
Углеводы* 4,67
Кол-во ингр. 7
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта		 Коэфф
е.и.		 Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
24Сливочное масло60 грамм0,01607170,8581,110,06
25Молоко200 литр10200000532,82,54,7
40Лук репчатый2 штук1,1220301,303,5
91Соль10 грамм0,01100000
308Бульон200 миллилитр0,01200150,20,50,3
1638Перец молотый черный У10 грамм0,01100000
2407Картофель 1 килограмм1010000000
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения): 		  201500 106526 5 603,77 5 049,67 9 408,34
ИТОГО НА 100 ГРАММ:
Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:
(106526 / 201 500) * 100

(5 603,77 / 201 500) * 100
(5 049,67 / 201 500) * 100
(9 408,34 / 201 500) * 100
=

=
=
=
52,87

2,78
2,51
4,67
Выводятся ручные значения.

Картофель "Буланжер"

Изображение рецепта Картофель ''Буланжер''
Автор:
Сложность: Легко
Время: от 30 до 60 минут
Кухня: Французская
Калорийность на 100 гр: 52,65 ккал
Белки на 100 гр: 2,8
Жиры на 100 гр: 2,5
Углеводы на 100 гр: 4,7
Тэги
Осень, Зима, Всесезонное, Вегетарианская кухня, Быстро и просто, Запекание, Овощи
Ингредиенты
на
3 порции
Вес блюда: 201 500 гр
close
    close
      close
        close
          Соль 10 гр
          close
            close
              close
                		   
                Утварь
                Процесс приготовления:
                Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля.
                1

                Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля.

                Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз.
                2

                Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз.

                Аккуратно выложите последний слой картофеля: он должен красиво смотреться, когда приготовится. Залейте слои картофеля горячим бульоном, размешанным с горячим молоком. Жидкая заливка должна дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом. Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут.
                3

                Аккуратно выложите последний слой картофеля: он должен красиво смотреться, когда приготовится. Залейте слои картофеля горячим бульоном, размешанным с горячим молоком. Жидкая заливка должна дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом. Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200 градусах. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 40 минут.

                Готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром.
                4

                Готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Более насыщенный и интересный вкус блюду придаст мелко натертый чеснок, добавленный в несколько слоев. Хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью и тертым сыром.

                Краткое описание
                Даже если иметь под рукой только обычный картофель, можно приготовить вкусное и сытное блюдо. Стоит лишь подключить фантазию, приложить чуточку усилий — и вы получите красивую запеканку, чтобы угостить нежданных гостей или порадовать своих близких чем-то новеньким. Французский рецепт картофеля "Буланжер" дополнен удобными фотографиями, так что вы точно не запутаетесь.
                Обратная связь