/ Регистрация
Главная | Рецепты | Кондитерские изделия | Печенье | Медовое печенье "Мадлен"
Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 658 грамм
Калории* 419
Цена 34,62
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 5,2
Жиры* 23,74
Углеводы* 46,76
Кол-во ингр. 8
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта		 Коэфф
е.и.		 Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
448Шоколад100 грамм0,011005396,235,448,2
90Сахар125 грамм0,011253870099,98
301Сода0,5 чайная ложка0,0420000
70Мед2 столовая ложка0,3603080,8080,3
245Разрыхлитель для теста0,5 чайная ложка0,042970,70,223,2
69Мука пшеничная135 грамм0,0113532510,31,163
56Яйцо3 штук0,339914312,589,940,77
24Сливочное масло135 грамм0,011357170,8581,110,06
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения): 		  658 2758 34,2 156,23 307,71
ИТОГО НА 100 ГРАММ:
Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:
(2758 / 658) * 100

(34,2 / 658) * 100
(156,23 / 658) * 100
(307,71 / 658) * 100
=

=
=
=
419,11

5,2
23,74
46,76
Выводятся значения подсчитанные автоматически.

Медовое печенье "Мадлен"

Изображение рецепта Медовое печенье ''Мадлен''
Автор:
Сложность: Средне
Время: от 60 до 90 минут
Кухня: Французская
Калорийность на 100 гр: 419,11 ккал
Белки на 100 гр: 5,2
Жиры на 100 гр: 23,7
Углеводы на 100 гр: 46,8
Тэги
Зима, Всесезонное, Рождество, Праздничные блюда, Новый год, Классическое блюдо, Завтрак, Быстро и просто, Рецепт от блоггера, Мучное
Ингредиенты
на
4 порции
Вес блюда: 658 гр
close
    close
      Сахар 125 гр
      close
        Сода 0,5 ч.л
        close
          Мед 2 ст.л
          close
            close
              close
                Яйцо 3 шт
                close
                  		 
                  Утварь
                  Процесс приготовления:
                  Чтобы приготовить печенье Мадлен, масло и мед кладем в ковшик, ставим на огонь и растапливаем. Варим около 5-7 минут, пока масса не станет золотисто-коричневатой. Снимаем с огня, даем остыть.
                  1

                  Чтобы приготовить печенье Мадлен, масло и мед кладем в ковшик, ставим на огонь и растапливаем. Варим около 5-7 минут, пока масса не станет золотисто-коричневатой. Снимаем с огня, даем остыть.

                  Рубим шоколад.
                  2

                  Рубим шоколад.

                  Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме примерно втрое.
                  3

                  Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме примерно втрое.

                  Добавляем просеянную с разрыхлителем, содой и солью муку и подостывшую масляно-медовую массу и перемешиваем до получения однородного гладкого теста.
                  4

                  Добавляем просеянную с разрыхлителем, содой и солью муку и подостывшую масляно-медовую массу и перемешиваем до получения однородного гладкого теста.

                  Добавляем шоколад. Перемешиваем.
                  5

                  Добавляем шоколад. Перемешиваем.

                  Раскладываем тесто по формочкам, наполняя их на три четверти. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 12-15 минут. Повторяем с оставшимся тестом. Подаем печенье Мадлен остывшим или чуть теплым к чаю. кофе или вину. Приятного аппетита!
                  6

                  Раскладываем тесто по формочкам, наполняя их на три четверти. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 12-15 минут. Повторяем с оставшимся тестом. Подаем печенье Мадлен остывшим или чуть теплым к чаю. кофе или вину. Приятного аппетита!

                  Краткое описание
                  Мадлен (фр. Madeleine) — французское бисквитное печенье небольшого размера, обычно в форме морских гребешков. Традиционно тесто для печенья Мадлен состоит из муки, сахарной пудры, сливочного масла, яиц и рома, а в качестве разрыхлителя используется пищевая сода. Но в преддверие Нового года я предлагаю приготовить домашнее печенье Мадлен с медовым вкусом и вкраплениями шоколада. Последний, кстати, может быть как черным, так и молочным или даже белым. Ингредиенты указаны на 25-30 "мадленок".
                  Обратная связь