|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Выводятся значения подсчитанные автоматически. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Украинский борщ с говядиной
Кухня:
УкраинскаяКалорийность на 100 гр: 98,44 ккал
Белки на 100 гр: 7,8
Жиры на 100 гр: 4,5
Углеводы на 100 гр: 8,7
|
Капуста белокочанная
300
гр
|
Картофель
500
гр
|
Лук репчатый
2
шт
|
|
Морковь
200
гр
|
Свекла
400
гр
|
Чеснок
3
зуб
|
|
Говядина
1
кг
|
Сахар
10
гр
|
Соль
2
гр
|
|
Перец молотый
2
гр
|
Томатная паста
2
ст.л
|
Яблочный уксус
2
ст.л
|
Хорошо промойте мясо, положите в кастрюлю с холодной водой и варите его до готовности (1,5-2 часа). Не забудьте тщательно снять всю пену и посолить бульон за 30-40 минут до окончания приготовления!
Сваренное мясо немного остудите и нарежьте порционными кусочками. Верните в бульон.
На хорошо разогретой сковороде поджарьте лук. Добавьте натертую на крупной терке морковь и готовьте до тех пор, пока овощи не станут золотистыми.
Выложите в сковороду тертую свеклу, влейте уксус и готовьте 7-8 минут. Добавьте томатную пасту, присыпьте сахаром и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Овощи закладывайте в такой последовательности: сначала капусту, затем картофель, лук, свеклу и морковь. Между загрузками интервал 15 минут.
В самый последний момент добавляем чеснок и даём блюду настояться. Подавайте украинский борщ с говядиной с чесночком, сметанкой и сальцем. Приятного аппетита!
