/ Регистрация
Главная | Рецепты | Гарниры, соусы, полуфабрикаты | Тесто | Заварное тесто
Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 782 грамм
Калории* 230
Цена 33,65
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 7,57
Жиры* 14,47
Углеводы* 16,42
Кол-во ингр. 5
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта		 Коэфф
е.и.		 Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
24Сливочное масло100 грамм0,011007170,8581,110,06
56Яйцо300 грамм0,0130014312,589,940,77
69Мука пшеничная200 грамм0,0120032510,31,163
91Соль2 грамм0,0120000
205Вода180 грамм0,011800000
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения): 		  782 1796 59,19 113,13 128,37
ИТОГО НА 100 ГРАММ:
Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:
(1796 / 782) * 100

(59,19 / 782) * 100
(113,13 / 782) * 100
(128,37 / 782) * 100
=

=
=
=
229,67

7,57
14,47
16,42
Выводятся значения подсчитанные автоматически.

Заварное тесто

Изображение рецепта Заварное тесто
Автор:
Сложность: Средне
Время: от 15 до 30 минут
Кухня:
Калорийность на 100 гр: 229,67 ккал
Белки на 100 гр: 7,6
Жиры на 100 гр: 14,5
Углеводы на 100 гр: 16,4
Тэги
Яйца, Мучное, Рецепт от блоггера, Классическое блюдо
Ингредиенты
на
20 порций
Вес блюда: 782 гр
close
    close
      Яйцо 300 гр
      close
        close
          Соль 2 гр
          close
            Вода 180 гр
            		 
            Процесс приготовления:
            Положите в кастрюльку масло, залейте водой и добавьте щепотку соли.
            1

            Положите в кастрюльку масло, залейте водой и добавьте щепотку соли.

            Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте.
            2

            Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте.

            Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок. Внимание! Мука должна быть хорошо заваренной, для это не снимайте сразу с огня, а мешайте прямо на плите.
            3

            Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок. Внимание! Мука должна быть хорошо заваренной, для это не снимайте сразу с огня, а мешайте прямо на плите.

            Переложите тесто в миску, чтобы оно остыло хотя бы до 60 градусов.
            4

            Переложите тесто в миску, чтобы оно остыло хотя бы до 60 градусов.

            Разболтайте в отдельной миске яйца.
            5

            Разболтайте в отдельной миске яйца.

            Добавляйте яйца понемногу в тесто, размешивая миксером или лопаткой.
            6

            Добавляйте яйца понемногу в тесто, размешивая миксером или лопаткой.

            Краткое описание
            Обратите внимание на яйца. На них сейчас указывают массу, например 65-75 г, в этом случае яйца обычно весят ок. 65 или чуть больше. На скорлупу в среднем приходится 10% массы, и в среднем масса одного яйца без скорлупы в этом случае будет 60 г. Для этого рецепта нужно 300 г, то есть 5 яиц. Такой расчет вы можете произвести для любого размера яиц, который есть в продаже.
            Обратная связь