Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 1 743 грамм
Калории* 173
Цена 22,5
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 3,45
Жиры* 16,17
Углеводы* 5,57
Кол-во ингр. 8
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта
Коэфф
е.и.
Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
117Мята5 листочек0,015131,50,19,1
32Баклажан3 штук3,751125211,20,15,1
112Грецкий орех200 грамм0,0120065415,2365,2113,71
108Йогурт0,5 стакан21005151,53,5
54Чеснок2 зубчик0,0361496,360,533,06
190Сыр Филадельфия200 грамм0,012002555,424,53,2
23Подсолнечное масло100 миллилитр0,01100898099,70
91Соль7 грамм0,0170000
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):
  1743 3013 60,22 281,78 97,13
ИТОГО НА 100 ГРАММ:
Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:

(3013 / 1 743) * 100

(60,22 / 1 743) * 100
(281,78 / 1 743) * 100
(97,13 / 1 743) * 100

=

=
=
=

172,85

3,45
16,17
5,57
Выводятся значения подсчитанные автоматически.

Баклажаны, фаршированные грецкими орехами

Изображение рецепта Баклажаны, фаршированные грецкими орехами
Автор:
Сложность: Легко
Время: от 15 до 30 минут
Кухня: Армянская
Калорийность на 100 гр: 172,85 ккал
Белки на 100 гр: 3,5
Жиры на 100 гр: 16,2
Углеводы на 100 гр: 5,6
Ингредиенты
на
3 порции
Вес блюда: 1 743 гр
Мята 5 лист
Йогурт 0,5 стак
Соль 7 гр
 
Процесс приготовления:
1

Баклажаны помойте, порежьте. Замочите в воде на 30 минут.

2

Грецкие орехи потолките. Добавьте мягкий сыр, йогурт и чеснок. Присолите по вкусу.

3

Баклажаны обжарьте до готовности.

4

На остывшие баклажаны выложите ореховый соус и сверните их в виде рулетиков. Уложите баклажаны, фаршированные грецкими орехами, на блюдо, украсьте листочками свежей мяты и зернами граната. Подавайте охлажденными. Приятного аппетита!

Краткое описание
Баклажаны, фаршированные грецкими орехами - великолепная закуска, которая украсит любой праздничный стол! Честно признаюсь, лето я жду во многом именно из-за баклажанов - это мой любимый овощ, блюда из которого в сезон я готовлю почти каждый день. Рецепт баклажанов, фаршированных грецкими орехами, знаю от своих армянских родственников и люблю с самого детства. Правда, в оригинале вместо мягкого сыра и йогурта должен использоваться камац-мацун (это отцеженное кислое молоко), но такая замена вполне допустима. Внимательно следите за консистенцией начинки - она должна быть достаточно густой. Иначе баклажаны, фаршированные грецкими орехами, превратятся в другое, совсем не такое аппетитное блюдо;).

Комментарии   

Guest· 05.06.2014 13:29
баклажаны с грецкими орехами - это супер!))) да еще и гранатовые зернышки... очень красиво и вкусно до безобразия)))
0
БякаБука· 16.06.2014 20:08
у нас соседка-армянка когда-то готовила баклажаны, фаршированные грецкими орехами... и нас угощала!:) это ужасно вкусно!!! спасибо за рецепт, баклажанов много летом будет, поэксперементир уем;)
0
Odjimir· 17.07.2014 14:48
а я пробовал баклажаны, фаршированные грецкими орехами, на грузинской свадьбе!:) но они были без сыра, а с ореховым соусом, который называется по моему бажи или как-то так. целые баклажаны запекаются, а потом рубятся и поливаются этим соусом. очень вкусно!
0
Обратная связь