+
Добавить рецепт
Найти

Закуски

Закуски обычно подают в начале приема пищи. В меню завтраков и ужинов они могут быть и основным блюдом. Холодные закуски имеют меньший выход, подают их либо без гарнира (икра, семга, кета, шпроты и т.д.), либо с очень малым количеством его (килька и сельдь с луком). Закуски можно подать и в горячем виде (горячие закуски). Горячие закуски по технологии приготовления сходны с горячими основными блюдами (из мяса, птицы, рыбы, субпродуктов и т.д.), но отличаются от них, как правило, более острым вкусом и тем, что подаются без гарнира в порционных сковородах, кроншелях, небольших кастрюльках. Горячие закуски включают в меню после холодных. Для приготовления закусок используют самые разнообразные продукты, поэтому и пищевая ценность закусок различна: некоторые из них малокалорийны и служат лишь источником вкусовых веществ, витаминов и минеральных соединений. другие богаты белками, жирами и энергетическая ценность их велика.

Рецепты

Изображение рецепта Прованские слойки Прованские слойки
3764
Хельми
Легко
от 15 до 30 минут
Изображение рецепта Тартар из говядины по версии Пикантэ! Тартар из говядины по версии Пикантэ!
1 комментарий
3068
Пикантэ!
Средне
от 30 до 60 минут
Изображение рецепта Жюльен из курицы и шампиньонов Жюльен из курицы и шампиньонов
6 комментариев
3127
hloya-s
Средне
от 30 до 60 минут
Изображение рецепта Сырная закуска Сырная закуска
1846
Хельми
Легко
до 15 минут
Изображение рецепта Рулет в лаваше Рулет в лаваше
2544
Masati
Средне
от 30 до 60 минут
Изображение рецепта Креветки в пикантном томатном соусе Креветки в пикантном томатном соусе
3 комментария
2739
Пикантэ!
Легко
от 30 до 60 минут
Изображение рецепта Фаршированный перец с сыром и яйцом Фаршированный перец с сыром и яйцом
4 комментария
2898
koleso222
Легко
от 15 до 30 минут
Изображение рецепта Карпаччо из свеклы и сыра с маслом грецкого ореха Карпаччо из свеклы и сыра с маслом грецкого ореха
1 комментарий
2719
Алексей Онегин
Легко
от 15 до 30 минут
Изображение рецепта Брюссельская капуста с кедровыми орешками Брюссельская капуста с кедровыми орешками
2030
Алексей Онегин
Легко
до 15 минут
Изображение рецепта Инжир, запеченный с беконом и горгонзолой Инжир, запеченный с беконом и горгонзолой
1 комментарий
2089
Алексей Онегин
Средне
от 15 до 30 минут
Изображение рецепта Сырное фондю Сырное фондю
2725
Edasla
Легко
от 15 до 30 минут
Изображение рецепта Теплый салат с уткой и персиками Теплый салат с уткой и персиками
1 комментарий
2806
Алексей Онегин
Средне
от 30 до 60 минут
Изображение рецепта Тарталетки-сердечки с голубым сыром Тарталетки-сердечки с голубым сыром
1 комментарий
2814
Edasla
Легко
от 15 до 30 минут
Изображение рецепта Картофель, запеченный в беконе Картофель, запеченный в беконе
3194
Митанёва Мария
Легко
от 30 до 60 минут
Изображение рецепта Шарики моцареллы в панировке Шарики моцареллы в панировке
4099
Митанёва Мария
Легко
до 15 минут
Изображение рецепта Тартар из лосося Тартар из лосося
3035
mashalavender
Легко
до 15 минут
Изображение рецепта Карпаччо из огурцов Карпаччо из огурцов
2541
ratik
Легко
до 15 минут
Изображение рецепта Острые креветки с персиковой сальсой Острые креветки с персиковой сальсой
2113
Edasla
Легко
от 15 до 30 минут
Изображение рецепта Запеченная спаржа с рикоттой и ветчиной Запеченная спаржа с рикоттой и ветчиной
2318
Masati
Средне
от 30 до 60 минут
Обратная связь