**Общие данные**
Реал. вес	0 грамм
Вес	1 348 грамм
Калории*	241
Цена	28,62
Ручной вес	0 грамм
Ручные калории	0
Ручная цена	0
Белки*	11,14
Жиры*	20,22
Углеводы*	4,38
Кол-во ингр.	9

* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм

Список продуктов

Название

Количество
продукта

Коэфф
е.и.

Вес в граммах

Калории

Белки*

Жиры*

Углеводы*

Говядина

700 грамм

0,01

700

187

18,9

12,4

219

Сало

100 грамм

0,01

100

902

100

Морковь

2 штук

0,61

122

1,3

0,1

7,2

Сельдерей листовой

1 коробка

100

1,3

6,1

Лимон

1 ломтик

0,1

0,9

0,1

265

Джем брусничный

2 столовая ложка

0,3

220

Сливки

250 грамм

0,01

250

342

5,93

34,24

4,07

105

Перец молотый

0,25 чайная ложка

0,04

255

10,95

3,26

64,81

Соль

0,5 чайная ложка

0,1

ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):

1348

3249

150,21

272,56

59,01

ИТОГО НА 100 ГРАММ:
Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:

(3249 / 1 348) * 100

(150,21 / 1 348) * 100
(272,56 / 1 348) * 100
(59,01 / 1 348) * 100

=

=
=
=

240,99

11,14
20,22
4,38

Выводятся значения подсчитанные автоматически.

Свичкова

Автор: Sergej Pozhar

Сложность: Средне

Время: свыше 90 минут
Кухня:

Чешская
Калорийность на 100 гр: 240,99 ккал
Белки на 100 гр: 11,1
Жиры на 100 гр: 20,2
Углеводы на 100 гр: 4,4

Тэги

Осень, Зима, Праздничные блюда, Ужин, Обед, Классическое блюдо, Рецепт от блоггера, Жарка, Тушение, Мясо, Овощи

Также будет интересно

Ингредиенты

на

порции

Вес блюда: 1 348 гр

close Говядина 700 гр	close Сало 100 гр	close Морковь 2 шт
close Сельдерей листовой 1 кор	close Лимон 1 лом	close Джем брусничный 2 ст.л
close Сливки 250 гр	close Перец молотый 0,25 ч.л	close Соль 0,5 ч.л

Утварь

Нож кухонный	Доска разделочная	Сковорода
Блендер	Лопатка

Процесс приготовления:

Очищенное от пленок мясо нашпигуйте копчёным салом, разрезанным на брусочки.

Натрите его распущенным жиром, солью, перцем.

Покрошите лук, почистите и натрите на терке овощи, добавьте специи. В эту овощную смесь укутайте мясо и поставьте в холодильник на один день.

На второй день мясо выньте из овощей и обжарьте до золотистой корочки на сковороде, после этого его ненадолго отставьте.

В сковороду выложите овощи и также обжарьте.

Соедините обжаренное мясо с овощами, добавьте немного воды и тушите в духовке в закрытой посуде до полной готовности. Готовое мясо выньте и отложите, удалите из соуса лавровый лист.

Овощи пюрируйте и соедините со сливками, мясо погрузите в соус, медленно доведите до кипения и готовьте ещё минут 10.

Мясо нарежьте поперёк волокон и выложите на блюдо, обильно поливая соусом. Подайте свичкову с долькой лимона и джемом.

Краткое описание

Свичкова – традиционное чешское блюдо. Готовят его по разному в каждом регионе и в каждом доме. Вот варианты блюда – с шампиньонами, в тесте, в сметане, с брусникой и много других. Так, что же такое тогда «свичкова», спросите? А суть блюда в мясе, из которого его готовят и способе приготовления. Свичкова - нежное и красивое блюдо. Давайте и мы приготовим его!