Блендер — электроприбор, предназначенный для измельчения пищи, приготовления эмульсий, пюре, взбивания напитков, муссов, а также колки льда. Существует два варианта блендера: стационарный представляет собой расположенный на устойчивом основании корпус, на который сверху надевается специальная узкая и высокая чаша с крышкой, внутри которой расположен лопастной нож; высокоскоростной погружной миксер, оснащенный вместо венчиков для взбивания одной лопастной насадкой-ножом. В таких блендерах используются разнообразные насадки для измельчения, позволяющие не только смешать жидкие продукты но и измельчить, нарезать овощи и зелень в считанные секунды.