/ Регистрация
Главная | Рецепты | Супы | Овощные супы | Суп из домашних вяленых помидоров
Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 4 343 грамм
Калории* 159
Цена 12,86
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 0,79
Жиры* 17,16
Углеводы* 2,7
Кол-во ингр. 8
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта		 Коэфф
е.и.		 Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
91Соль1 чайная ложка0,1100000
90Сахар1 столовая ложка0,25253870099,98
308Бульон1 500 миллилитр0,011500150,20,50,3
45Помидор2 килограмм102000180,880,23,92
54Чеснок1 головка0,28281496,360,533,06
139Сыр Пармезан50 грамм0,015038223190
22Оливковое масло50 столовая ложка0,1470082401000
24Сливочное масло1 столовая ложка0,3307170,8581,110,06
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения): 		  4343 6898 34,14 745,47 117,17
ИТОГО НА 100 ГРАММ:
Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:
(6898 / 4 343) * 100

(34,14 / 4 343) * 100
(745,47 / 4 343) * 100
(117,17 / 4 343) * 100
=

=
=
=
158,82

0,79
17,16
2,7
Выводятся значения подсчитанные автоматически.

Суп из домашних вяленых помидоров

Изображение рецепта Суп из домашних вяленых помидоров
Автор:
Сложность: Средне
Время: свыше 90 минут
Кухня:
Калорийность на 100 гр: 158,82 ккал
Белки на 100 гр: 0,8
Жиры на 100 гр: 17,2
Углеводы на 100 гр: 2,7
Тэги
Осень, Лето, Постная еда, Вегетарианская кухня, Обед, Рецепт от блоггера, Запекание, Варка, В блендере, Сыр, Овощи, Зелень и травы
Ингредиенты
на
7 порций
Вес блюда: 4 343 гр
close
    Соль 1 ч.л
    close
      Сахар 1 ст.л
      close
        Бульон 1 500 мл
        close
          close
            close
              close
                close
                  		 
                  Процесс приготовления:
                  Сначала необходимо приготовить вяленые помидоры. Разогрейте духовку до 90 градусов. Смажьте противень оливковым маслом. Почищенные помидоры разрежьте пополам (поперек), удалите семечки. Выложите на противень срезом вверх.
                  1

                  Сначала необходимо приготовить вяленые помидоры. Разогрейте духовку до 90 градусов. Смажьте противень оливковым маслом. Почищенные помидоры разрежьте пополам (поперек), удалите семечки. Выложите на противень срезом вверх.

                  Измельчите чеснок с оливковым маслом и солью (можно в блендере, а можно просто все смешать с выдавленным чесноком). Полученной кашицей смажьте помидоры. Поставьте противень в разогретую духовку и пеките 4 часа. Чтобы подсушить помидоры до того состояния, в котором их продают в магазинах, добавьте еще 1 час.
                  2

                  Измельчите чеснок с оливковым маслом и солью (можно в блендере, а можно просто все смешать с выдавленным чесноком). Полученной кашицей смажьте помидоры. Поставьте противень в разогретую духовку и пеките 4 часа. Чтобы подсушить помидоры до того состояния, в котором их продают в магазинах, добавьте еще 1 час.

                  Достаньте помидоры и дайте слегка остыть.
                  3

                  Достаньте помидоры и дайте слегка остыть.

                  На среднем огне в кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте до приобретения им слегка коричневого оттенка. Влейте литр бульона, доведите до кипения, добавьте помидоры и снова доведите до кипения.
                  4

                  На среднем огне в кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте до приобретения им слегка коричневого оттенка. Влейте литр бульона, доведите до кипения, добавьте помидоры и снова доведите до кипения.

                  Взбейте суп в блендере до однородного состояния или просто протрите через сито.
                  5

                  Взбейте суп в блендере до однородного состояния или просто протрите через сито.

                  Если суп покажется слишком густым, понемногу добавьте оставшийся бульон. Еще раз доведите до кипения, введите тертый пармезан и хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте соль, сахар и перец по вкусу. Суп готов!
                  6

                  Если суп покажется слишком густым, понемногу добавьте оставшийся бульон. Еще раз доведите до кипения, введите тертый пармезан и хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте соль, сахар и перец по вкусу. Суп готов!

                  Подавайте в кружках или тарелках, с хрустящим хлебом, дополнительно посыпав пармезаном.
                  7

                  Подавайте в кружках или тарелках, с хрустящим хлебом, дополнительно посыпав пармезаном.

                  Краткое описание
                  Помидоры для этого супа предварительно вялю в духовке, при сравнительно низкой температуре. Вяленые помидоры можно заготавливать, складывая их в стерилизованные банки, залив доверху оливковым маслом. При соблюдении правил гигиены они хранятся до 3 месяцев. Можно посыпать дополнительно любимыми травами: орегано, базилик или даже розмарин, сделают вкус еще разнообразней. Можно просто сушить, без масла и без чеснока. Просто посыпать солью и сахаром. Так тоже очень вкусно. Но для супа, я предпочитаю именно описанный в этом рецепте способ.
                  Обратная связь