/ Регистрация
Главная | Рецепты | Основные блюда | Блюда из мяса и субродуктов | Рулет из телятины с каперсами и белым винным соусом
Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 1 778 грамм
Калории* 126
Цена 59,67
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 15,27
Жиры* 6,53
Углеводы* 1,85
Кол-во ингр. 10
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта		 Коэфф
е.и.		 Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
115Фисташки100 грамм0,0110047720,548,525
172Вино белое150 миллилитр0,01150660,100,6
853Шалфей2 веточка00493,70,48
22Оливковое масло2 столовая ложка0,142882401000
91Соль0 килограмм1000000
852Каперсы соленые100 грамм0,01100252,190,353,2
105Перец молотый0 килограмм10025510,953,2664,81
68Телятина1,2 килограмм1012009719,720
40Лук репчатый1 штук1,1110301,303,5
387Филе анчоуса в масле90 грамм0,019024012170
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения): 		  1778 2242 271,47 116,15 32,95
ИТОГО НА 100 ГРАММ:
Для подсчёта калорий подставлены следующие значения:

Для подсчёта белков подставлены следующие значения:
Для подсчёта жиров подставлены следующие значения:
Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения:
(2242 / 1 778) * 100

(271,47 / 1 778) * 100
(116,15 / 1 778) * 100
(32,95 / 1 778) * 100
=

=
=
=
126,1

15,27
6,53
1,85
Выводятся значения подсчитанные автоматически.

Рулет из телятины с каперсами и белым винным соусом

Изображение рецепта Рулет из телятины с каперсами и белым винным соусом
Автор:
Сложность: Средне
Время: от 60 до 90 минут
Кухня: Итальянская
Калорийность на 100 гр: 126,1 ккал
Белки на 100 гр: 15,3
Жиры на 100 гр: 6,5
Углеводы на 100 гр: 1,9
Тэги
Экзотическое блюдо, Уникальный рецепт Едаслы, Запекание, Орехи, Мясо
Ингредиенты
на
6 порций
Вес блюда: 1 778 гр
close
    close
      close
        close
          close
            Соль по вкусу
            close
              close
                close
                  close
                    close
                      		   
                      Утварь
                      Процесс приготовления:
                      1

                      Порубите широким ножом каперсы, филе анчоуса и несоленые фисташки. Мясо вымойте, обсушите и слегка присолите, поперчите.

                      2

                      Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фарш на мясо, разровняйте, скрутите рулет и зафиксируйте его кулинарной нитью.

                      3

                      Очистите и крупно нарубите крупную луковицу. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжарьте рулет со всех сторон до золотистого цвета.

                      4

                      Добавьте в сотейник лук и шалфей, влейте белое вино и доведите до кипения.

                      5

                      Поместите сотейник в духовку и запекайте 1 час 15 минут, время от времени поливая мясо соком, в котором оно готовится.

                      6

                      Готовый рулет подайте с белым винным соусом.

                      Краткое описание
                      Очень аппетитный средиземноморский рулет. Соус рекомендуется слегка уварить на медленном огне и добавить 25 граммов сливочного масла, так он будет выразительнее по вкусу и гуще.
                      Обратная связь