Красный лук обычно очень сладкий,  его  можно запекать, жарить на гриле, предварительно нарезав его толстыми кольцами, сбрызнуть маслом и солью и готовить до полу мягкости, но можно есть и просто так. Крымский лук - одна из разновидностей красного лука, луковицы крупные, сплюснутые розово-фиолетового цвета, очень сладкий. Растет на небольшой ограниченной территории и требует специального режима полива и сушки, поэтому значительно дороже других сортов.