Существует множество видов стручкового перца. Для удобства их разделяют на сладкие и острые (чили). Острые перцы пробуждают аппетит, нормализуют работу кишечника, лечат внутренние воспаления и уничтожают злокачественные клетки. Острые виды перца используются для приготовления горьких спиртовых настоек и соусов.